Κεικ με λίγες θερμίδες

Κέικ με δημητριακά ολικής και λίγες θερμίδες …

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε:

  • ένα ποτήρι γάλα χωρίς γλακτοζη
  • ένα αυγό
  • ένα φλυτζανάκι του καφέ στέβια  ή αγάβη
  • λίγο ελαιόλαδο

…Τα χτυπάμε όλα μαζί και ρίχνουμε 3-4 κουταλιες της σούπας δημητριακά ολικής αλέσεως …

Σε ένα αλλο μπωλ ανακατεύουμε

  • μια κούπα αλεύρι ολικής αλέσεως η αλεύρι τινγκελ ,
  • λίγο μπέικιν πάουντερ ,
  • λίγο ξύσμα πορτοκαλιού ,
  • λιγες σταφίδες ,
  • λιγα cranberries,
  • τζίντζερ ,
  • μοσχοκάρυδο
  • και κανέλα …

Τώρα τα ανακατεύουμε όλα μαζί …

Και τελευταία…

Λίγα δημητριακά με λίγο ελαιόλαδο και τα βάζουμε στο τέλος πάνω από το αλλο μείγμα …

Αλείφουμε μια φόρμα με λίγο ελαιόλαδο και αλεύρι για να μην κολλήσει το μείγμα ..

και το βάζουμε στο φούρνο για περίπου 50′ …

Κάθε μερίδα περίπου είναι στις 90kcal